Jendearen bizi-erritmoa bizkortu eta elikagaien erosotasuna eta abiadura hobetzearekin batera, kontserbak gero eta ezagunagoak dira merkatuan..Hala nola, haragi kontserbak, arraina, txahala, urdaiazpiko txistorra, behi saltsa, fruta kontserbak, barazki kontserbak eta abar.
Estatistiken arabera, amerikarrek 90 kilogramo kontserba kontsumitzen dituzte urtero, 50 kilogramo Europan, 23 kilogramo Japonian eta kilogramo bakarra Txinan.«Izan ere, kontserbak ezaugarri tradizionalaren industria eta esportaziora bideratutako industria bat da Txinan.Hasiera goiztiarra, oinarri ona eta garapen-abiadura azkarra ditu elikagaien industria nazionalean.merkatua”.Zhong Kai-k esan zuen denbora luzez, txinatarren aurreiritzi batzukjanari kontserbakTxinan bere garapenean eragina izan dute, baina "nazkatuta" kontserbak oso ezagunak dira nazioarteko merkatuan eta Estatu Batuetara, Errusiara, Alemaniara, Japonia bezalako herrialde garatuetara esportatzen dira.
Ondorenpasteurizazioakontserbak prozesatzea, elikadura osagai freskoena baino okerragoa izango da, baina horrek ez du esan nahi elikadurarik ez dagoenik.Proteinak, gantzak, mineralak, zuntz dietetikoa eta beste mantenugai batzuk bezalako mantenugaiak ez dira nabarmen aldatuko.pasteurizazioaprozesua, eta kontserbak prozesatzeko galera nagusia bitaminak dira, hala nola, C bitamina, B bitamina eta azido folikoa, etab.
Sprayingpasteurizerelikagaien elikadura bera mantentzen du neurri handienean, elikagaien iraupena luzatzen duen bitartean, kontserbak esterilizatzeko ekipoaren zati garrantzitsu bihurtuz.
Argitalpenaren ordua: 2022-07-07